Descrizione
Il manuale comprende oltre 500 pagine di tecniche, metodi, procedimenti, conclusioni selezionate dopo oltre 10 anni di pratica professionale e al termine di un anno di continui testi di laboratorio,
CBT2.0 è IL MANUALE della Cottura Sottovuoto a bassa Temperatura.
Pensato per l’uso professionale, scritto anche per l’appassionato, contiene tutte le risposte per ottenere i massimi vantaggi in termini di ottimizzazione della cucina e delle scorte, della qualità degli ingredienti, della salubrità dei cibi e – non da ultimo – della loro bontà.
19 STEP BY STEP
500 RICETTE BASE
OLTRE 60 SUGGESTIONI FINITO
150 PAGINE DI DIDATTICA
OLTRE 600 FOTOGRAFIE DESCRITTIVE
CBT2.0 è IL MANUALE che non può mancare nella biblioteca di ogni cuoco e cucinatore che voglia lavorare in sicurezza ed ottenere risultati continui ed affidabili.
Il prezzo di copertina di CBT2.0 Il Manuale* è di 159€.
Per tutta la durata della prevendita le spese di spedizione sul territorio italiano sono OMAGGIO.
(Le spedizioni dei libri acquistati in prevendita avverranno dal 1 al 15 febbraio 2021).
Inclusa nella prevendita avrai la GIFT BOX (inviata entro una settimana dal pagamento) e il libro con autografo e dedica personalizzata.
La “Gift Box” prevendita comprende:
Una confezione regalo
Materiale riciclabile, oggetto riciclabile, perfetto per l’albero di Natale: la confezione CBTLAB arriverà direttamente a casa Tua
Il grembiule CBT2.0
Un oggetto distintivo, unico e utile: il grembiule CBT2.0 che identifica una comunità e la condivisione di un importante ramo del sapere
E oltre a questo…
La prenotazione del Manuale CBT2.0 dà diritto alla cartolina d’auguri autografata dallo chef e ad una dedica di pugno personalizzata sul libro.
(*L’immagine della copertina è puramente indicativa).
APPROFITTA DI QUESTA OFFERTA !
LA PREVENDITA DEL MANUALE CBT 2.0 E’ ATTIVA DA LUNEDI’ 16 NOVEMBRE 2020 ALLE ORE 12:00 FINO A MARTEDI’ 15 DICEMBRE 2020 ALLA MEZZANOTTE