CBT Experience 2.0 – La CBT in pratica, davvero

Hai già frequentato una Masterclass di CBT con lo Chef Marco Pirotta e senti che è arrivato il momento di fare il salto di qualità?
La CBT Experience nasce proprio per questo: trasformare la teoria in competenza reale, concreta e immediatamente applicabile nel tuo lavoro quotidiano.
Questa non è una semplice lezione, ma una giornata intensiva di formazione pratica presso il CBTLab, il primo e unico laboratorio in Italia dedicato totalmente alla CBT in tutte le sue declinazioni, dove sarai protagonista assoluto. Con le tue mani ripercorrerai ogni fase della CBT, passo dopo passo, approfondendo i dettagli che fanno davvero la differenza tra conoscere una tecnica e saperla padroneggiare.
Qui non si guarda soltanto:
👉 si prepara
👉 si sperimenta
👉 si sbaglia
👉 si corregge
👉 si assaggia
👉 si comprende fino in fondo
Perché solo l’esperienza diretta ti permette di acquisire sicurezza, metodo e autonomia.
Perché partecipare alla CBT Experience è fondamentale:

Per consolidare definitivamente le nozioni apprese in masterclass
Per risolvere dubbi pratici che solo il lavoro sul campo può chiarire
Per affinare precisione, organizzazione e tempistiche
Per ottenere risultati costanti e professionali nella tua cucina
Per confrontarti con altri professionisti già preparati come te
Per portare nella tua attività un livello tecnico superiore e distintivo

È l’anello mancante tra formazione e vera padronanza.
Programma della CBT Experience:
Durante la giornata affronterai in modo completo e operativo:

Spiegazione dei piatti e delle ricette CBT2.0
Preparazione delle basi per la mise en place
Esercitazioni pratiche su sottovuoto e sue funzionalità
Studio delle cotture e del post-cottura
Chiarificazione e finitura degli jus CBT
Rigenerazione e finitura degli alimenti
Prove e degustazioni dei piatti realizzati
Considerazioni finali e consegna degli attestati di partecipazione

Un vero laboratorio di alta cucina CBT.
Nel corso della giornata verrà realizzato e degustato un menù di circa dodici portate, complesse e strutturate, affiancato da preparazioni estemporanee.
Si lavorerà su:

Carni
Pesci
Jus
Frutta e verdura
Dessert

Alcune preparazioni verranno avviate nei giorni precedenti per permettere lo studio anche di cotture lunghe e processi complessi, offrendo una visione completa e realistica del metodo CBT.
Le ricette saranno selezionate di volta in volta dallo Chef Marco Pirotta in base agli obiettivi formativi della giornata.
Accesso riservato: una scelta di qualità.
La partecipazione alla CBT Experience è riservata esclusivamente a chi ha già frequentato una Masterclass CBT con lo Chef Marco Pirotta.
Questa selezione non è casuale:
serve a garantire un gruppo omogeneo, altamente preparato, capace di lavorare a un livello tecnico avanzato e di sfruttare appieno ogni minuto della giornata.
Solo così l’esperienza diventa davvero efficace, intensa e professionale.
CBT Experience non è un corso. È un passaggio di livello.
Se vuoi davvero portare la CBT nella tua cucina con sicurezza, metodo e risultati concreti, questa giornata non è opzionale:
è necessaria.
È il momento in cui la conoscenza diventa competenza.
E la competenza diventa valore per il tuo lavoro.

Luogo ed orari:
La CBT Experience si terrà presso il CBTLab (indirizzo: Via Giulio Belinzaghi 17 – 20159 Milano, dalle ore 9.30. alle 18.00 (Ingresso dalle ore 9.15)
Prezzi
Il costo a persona della CBT Experience: 610€
È possibile richiedere la rateizzazione dell’acquisto delle masterclass, prima di procedere con l’iscrizione, inviando una richiesta all’indirizzo email info@cbtlab.it
(sono previste offerte per acquisti congiunti con altre lezioni, le trovi cliccando qui)
Il testo di riferimento delle lezioni del CBTLab è il manuale CBT2.0. Possedere il manuale è un requisito previsto per frequentare le lezioni. Il Manuale non è compreso nei prezzi delle lezioni, potrai acquistarlo congiuntamente al prezzo speciale di 180,00€ (da aggiungere al totale) e ritirarlo comodamente al CBTLab il giorno della lezione.

Termini e condizioni di acquisto lezioni (non valide per acquisto di lezioni in promozione)
Nel caso di impossibilità da parte dell’iscritto di frequentare la/le lezione/i nelle date prescelte in fase di iscrizione, si avrà a disposizione un’unica modifica delle date, da comunicare tempestivamente alla mail info@cbtlab.it entro e non oltre dieci giorni di calendario dalla data della lezione prescelta. Questo permetterà la possibilità di richiedere un cambio data per ogni tipologia di lezione entro e non oltre sei mesi dalla data della nostra conferma. Superato questo termine di tempo, la quota di iscrizione versata non sarà rimborsata e non sarà più possibile utilizzarla per riprogrammare ulteriori date. In ogni caso, le comunicazioni di cambio data pervenute entro dieci giorni di calendario prima dalle singole date prescelte, non daranno diritto né a cambi data né a rimborsi. Le quote versate non potranno essere rimborsate e non sarà più possibile utilizzarla per riprogrammare ulteriori date. CBTLab si riserva la facoltà di annullare i corsi programmati dandone comunicazione agli iscritti entro 10 giorni da calendario dalla data prevista. In tal caso, ci sarà la possibilità di utilizzare la quota per una lezione successiva entro e non oltre sei mesi dalla cancellazione oppure su richiesta sarà integralmente restituita la quota di partecipazione.

Termini e condizioni di acquisto lezioni in promozione
Per usufruire dei vantaggi economici delle lezioni in promozione, tutte le lezioni acquistate al prezzo promozionale dovranno essere tassativamente frequentate nella data prescelta e non sono in nessun caso rimborsabili. Nel caso di impossibilità da parte dell’iscritto di frequentare la/le lezione/i nelle date prescelte in fase di iscrizione, si avrà a disposizione un’unica modifica delle date, da comunicare tempestivamente alla mail info@cbtlab.it entro e non oltre dieci giorni di calendario dalla data della lezione prescelta. Questo permetterà la possibilità di richiedere un cambio data per ogni tipologia di lezione, che verrà confermata successivamente al versamento della differenza di prezzo tra il prezzo promozionale pagato e il prezzo di listino esposto alla data della richiesta del cambio. Usufruendo del cambio data previo pagamento della somma totale, si avrà la possibilità di utilizzare le quote versate entro e non oltre sei mesi dalla data della nostra conferma. Superato questo termine di tempo, la quota di iscrizione versata non sarà rimborsata e non sarà più possibile utilizzarla per riprogrammare ulteriori date. In ogni caso, le comunicazioni di cambio data pervenute entro dieci giorni di calendario prima dalle singole date prescelte, non daranno diritto né a cambi data né a rimborsi. Le quote versate non potranno essere rimborsate e non sarà più possibile utilizzarla per riprogrammare ulteriori date. CBTLab si riserva la facoltà di annullare i corsi programmati dandone comunicazione agli iscritti entro 10 giorni da calendario dalla data prevista. In tal caso, ci sarà la possibilità di utilizzare la quota per una lezione successiva entro e non oltre sei mesi dalla cancellazione oppure su richiesta sarà integralmente restituita la quota di partecipazione.

Guarda il calendario della CBT Experience: CALENDARIO

PER ISCRIVERTI CLICCA QUI

CBT Experience 2.0 – LEZIONE PRATICA